Vinifikation

Dieser Weißburgunder ist einer unserer signifikantesten Weine. Er gedeiht auf der Ried Scheibben/Brunner Berg, welche sich schon seit Jahrzehnten für unseren Betrieb als die perfekte Burgunderlage offenbart. Gewachsen auf kalkhaltigem Lockersediment und Braunerde mit leichtem Muschelkalk, bringt dieser Wein perfekt das Terroir der Ried zum Ausdruck. Elegant, mineralisch und unglaublich ausgewogen präsentiert dieser ausdrucksstarke Weißburgunder, nach über 5 Monaten Feinhefekontakt, eindrucksvoll seine Herkunft.

Speisenbegleitung

Wir empfehlen diesen Wein saisonal zu weißem Spargel und altösterreichischer Küche. Der Wein ist ein charmanter und universeller Essensbegleiter, ohne aufdringlich zu wirken.

Produktion

Die Trauben wurden selektiv gelesen und spiegeln eindrucksvoll ihre Herkunft wider. Ideale Reifegrade sowie ein auf Frucht, Lebendigkeit und Langlebigkeit abgestimmter und schonender Ausbau, prägen diesen charaktervollen Weißburgunder.